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2018-09-17
L'Azienda Fay raccontata su www.ilsole24ore.com dal nostro Mauro Giacomo Bertolli in quanto premiata al Concorso Grappolo d'Oro: CLICCA QUI

2013-10-11: Presentazione dei 4 vini valtellinesi premiati con i Tre Bicchieri sulla guida Vini d'Italia 2014 del Gambero Rosso. CLICCA QUI

2013-03-29
L'Azienda Fay raccontata su www.ilsole24ore.com dal nostro Mauro Giacomo Bertolli nella sua Rubrica "Andar per vini" : CLICCA QUI

LA STORIA
L’azienda agricola Fay nasce nel 1973 per opera di Sandro Fay che, partendo dalla piccola produzione enologica di famiglia, decide di sviluppare questa attività. Nel 1971 iniziano i lavori di costruzione della sede aziendale a San Giacomo di Teglio; negli anni successivi la superficie vitata dell’Azienda Agricola viene ampliata con l’accorpamento di diversi appezzamenti. Dal 1998 è affiancato dai figli Marco ed Elena.

LA  FILOSOFIA  AZIENDALE
Il nostro impegno è volto alla valorizzazione dei singoli vigneti che, in base alle peculiarità pedologiche ed altimetriche, danno origine a vini differenti e di spiccata personalità.

I VIGNETI
I nostri vigneti si estendono per una superficie complessiva di circa 14 ettari; per tradizione famigliare l’azienda è fortemente legata alla sottozona Valgella, dove si concentra la quasi totalità della produzione.

I TERRENI
I terreni sono prevalentemente sabbiosi (circa 70%), limosi (circa 18%), con assenza di argilla e di calcare, a pH acido compreso tra 4,5 e 5,5. Derivano da formazioni granitiche sfaldate e presentano spessore variabile da meno di 1 metro a qualche metro.