Italia del Vino - Expo 2015
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Casa Vinicola Aldo Rainoldi S.r.l.
Indirizzo: Via Stelvio, 128
23030 Chiuro (SO)
Telefono: 0342-48.22.25
Tel. Ufficio: n.p.
Cellulare: n.p.
Fax: 0342-48.37.75
Sito WEB: www.rainoldi.com
Email: rainoldi@rainoldi.com
INFORMAZIONI ADDIZIONALI


PROSSIMI EVENTI A CUI PARTECIPERA' L'AZIENDA

Prowein, 18 - 20 marzo 2018, Düsseldorf

Vinitaly, 15 - 18 aprile 2018, Verona

2014-02-06
Aldo Rainoldi (con Mamete Prevostini) ospite di Mauro Giacomo Bertolli a 7Gold

2013-10-11
Presentazione dei 4 vini valtellinesi premiati con i Tre Bicchieri sulla guida Vini d'Italia 2014 del Gambero Rosso: CLICCA QUI

2013-03-29
Mauro Giacomo Bertolli presenta la Casa Vinicola Rainoldi nella sua Rubrica "Andar per Vini" su www.ilsole24ore.com : CLICCA QUI

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INFORMAZIONI GENERALI
Titolare: Aldo Rainoldi
Anno di fondazione: 1925
Enologo: Aldo Rainoldi
Agronomo: Mancini Sonia
Responsabile marketing - pubbliche relazioni: Erica De Paoli
Addetto accoglienza: Erica De Paoli
Vendita diretta di vino al pubblico: SI
Bottiglie prodotte: 185.000
Numero di etichette: 14
Premi vinti: 11 Tre Bicchieri Gambero Rosso
Certificazioni: NO
Superficie a vigneto: 9,6 ha, di cui 2,6 in affitto. Le giaciture dei terreni sono declive (pendenze < 20%) per il 20% e molto declive (pendenze > 20%) per l'80 %
Acquisto uve da terzi: SI

E' possibile visitare l'azienda su prenotazione ed effettuare degustazioni guidate. Il Wine Club Rainoldi organizza attività per i soci
AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente: Guyot e archetto valtellinese
Gestione del suolo: Inerbimento totale
Concimazione: Esclusivamente con prodotti organici
Potatura invernale: Solo manualmente
Selezione dei germogli: SI
Sfogliatura: SI
Diradamento dei grappoli: SI
Verifica del grado di maturazione: Mediante controllo analitico completo
Vendemmia: Manuale in cassoni e cassette
Tempo di trasporto delle uve in cantina: Meno di 2 ore

L'azienda è condotta secondo i principi e i metodi della LOTTA INTEGRATA
VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione: SI
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta: SI
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali: Solo se le condizioni dell'annata lo rendono necessario
Fermentazione a temperatura controllata: SI
Utilizzo di lieviti selezionati: SI
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali: NO
Fermentazione malolattica - se si come: SI, spontanea in acciaio inox


STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno: NO
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte: SI
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate: SI


I vini sono serviti anche in questi Ristoranti e/o Agriturismi
Agriturismo Le Case dei Baff

Via Mulini, 19 - Fraz. Masino
23011 Ardenno (SO)
Tel.0342-66.10.45 - Fax.0342-66.10.45
CAMPELLI - Albergo-Ristorante-Clover Club

Via Moia, 6
23100 Albosaggia (SO)
Tel.0342-51.06.62 - Fax.0342-21.31.01
Grand Hotel della Posta - 1862 Ristorante della Posta

Piazza Garibaldi, 19
 Sondrio (SO)
Tel.0342-05.06.44 - Fax.0342-05.30.92
Hotel Sassella***Ristorante Jim

Via Roma, 2
23033 Grosio (SO)
Tel.0342-84.72.72 - Fax.0342-84.75.50
Il Tinello

Via Statale Stelvio, 67
23037 Tirano (SO)
Tel.0342-70.34.08 - Fax.
Le Motte - Ristorante - Pizzeria - Bar

Via alla Corva, 3
23030 Valdisotto (SO)
Tel.0342-90.16.45 - Fax.
Locanda Altavilla di Bertola Anna

Via ai Monti, 46
23030 Bianzone (SO)
Tel.0342-72.03.55 - Fax.0342-72.16.26
Ristorante Al Filo'

Via Dante, 6
23032 Bormio (SO)
Tel.0342-90.17.32 - Fax.0342-90.17.32
Ristorante Cerere di Fratò Marino

Via E.Gucciardi
23026 Ponte in Valtellina (SO)
Tel.0342-48.22.94 - Fax.0342-48.27.80
I vini sono venduti anche in queste ENOTECHE
Calanda Duty Free Shop

Via Pontiglia 305/307
23030 Livigno (SO)
Tel.0342-99.62.47 - Fax.0342-99.67.89
Enoteca Guanella

Via Roma, 30
23032 Bormio (SO)
Tel.0342-91.01.20 - Fax.0342-91.01.20
Il Saraceno - Sala Cereali S.r.l.

Viale dello Stadio, 24
23100 Sondrio (SO)
Tel.0342-21.40.68 - Fax.0342-21.06.36
SCHEDE DELLE ETICHETTE PRODOTTE
Sfursat Fruttaio Ca' Rizzieri
Tipologia: Sforzato di Valtellina DOCG o Sfursat di Valtellina DOCG
Ultima annata 2013
Bottiglie: n.p.
Alcol: 15,5 %
Vitigni Nebbiolo – (Chiavennasca). E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro 65 quintali
Ceppi per ettaro: 4.500
Microfiltrazione: NO
Vinificazione: Con macerazione a freddo e controllo temperature
Affinamento: In barriques
SO2 totale (mg/l): 115
Residuo zuccherino (gr/l): < 3
Note: Vino rosso fermo passito secco

Sfursat
Tipologia: Sforzato di Valtellina DOCG o Sfursat di Valtellina DOCG
Ultima annata 2014
Bottiglie: n.p.
Alcol: 15 %
Vitigni Nebbiolo – (Chiavennasca). E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro 70 quintali
Ceppi per ettaro: 4.500
Microfiltrazione: NO
Vinificazione: Con macerazione a freddo e controllo temperature
Affinamento: In botti di rovere
SO2 totale (mg/l): 115
Residuo zuccherino (gr/l): < 3
Note: Vino rosso fermo passito secco

Sassella Riserva
Tipologia: Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG o Sassella Riserva DOCG
Ultima annata 2013
Bottiglie: n.p.
Alcol: 13,50 %
Vitigni Nebbiolo – (Chiavennasca). E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro 65 quintali
Ceppi per ettaro: 4.500
Microfiltrazione: NO
Vinificazione: Con macerazione e controllo temperature
Affinamento: In botti di rovere
SO2 totale (mg/l): 105
Residuo zuccherino (gr/l): < 2
Note: Vino rosso fermo secco

Inferno Riserva
Tipologia: Valtellina Superiore Inferno Riserva DOCG o Inferno Riserva DOCG
Ultima annata 2013
Bottiglie: n.p.
Alcol: 13,50 %
Vitigni Nebbiolo – (Chiavennasca). E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro 60 quintali
Ceppi per ettaro: 4.500
Microfiltrazione: NO
Vinificazione: Con macerazione e controllo temperature
Affinamento: In barriques
SO2 totale (mg/l): 110
Residuo zuccherino (gr/l): < 2
Note: Vino fermo rosso secco

Crespino
Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata 2013
Bottiglie: n.p.
Alcol: 13,5 %
Vitigni Nebbiolo – (Chiavennasca). E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro 65 quintali
Ceppi per ettaro: 4.500
Microfiltrazione: NO
Vinificazione: Con macerazione e controllo temperature
Affinamento: In barriques
SO2 totale (mg/l): 105
Residuo zuccherino (gr/l): < 2
Note: Vino rosso fermo secco

Prugnolo
Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata 2015
Bottiglie: n.p.
Alcol: 13 %
Vitigni Nebbiolo – (Chiavennasca). E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro 75 quintali
Ceppi per ettaro: 4.500
Microfiltrazione: NO
Vinificazione: Con macerazione e controllo temperature
Affinamento: In barriques usate
SO2 totale (mg/l): 100
Residuo zuccherino (gr/l): < 2
Note: Vino rosso fermo secco

Inferno
Tipologia: Valtellina Superiore Inferno DOCG
Ultima annata 2013
Bottiglie: 7.000
Alcol: 13 %
Vitigni Nebbiolo, in Valtellina chiamato Chiavennasca
Resa per ettaro 75 quintali
Ceppi per ettaro: 4.500
Microfiltrazione: NO
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Note: Vino rosso fermo secco
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Sassella
Tipologia: Valtellina Superiore Sassella DOCG
Ultima annata 2011
Bottiglie: 30.000
Alcol: 13 %
Vitigni Nebbiolo, in Valtellina chiamato Chiavennasca
Resa per ettaro 75 quintali
Ceppi per ettaro: 4.500
Microfiltrazione: NO
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Grumello
Tipologia: Valtellina Superiore Grumello DOCG
Ultima annata 2012
Bottiglie: 12.400
Alcol: 13 %
Vitigni Nebbiolo, in Valtellina chiamato Chiavennasca
Resa per ettaro 75
Ceppi per ettaro: 4.500
Microfiltrazione: NO
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Residuo zuccherino (gr/l): < 2
Note: Vino rosso fermo secco
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Brut Rose'
Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico Brut Rosè VSQ - Lombardia
Ultima annata 2010
Bottiglie: 7.500
Alcol: 12,50 %
Vitigni Nebbiolo, in Valtellina chiamato Chiavennasca
Resa per ettaro n.p.
Ceppi per ettaro: 4.000
Microfiltrazione: SI
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Vinificazione: In acciaio
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Affinamento: 36 mesi di sosta sui propri lieviti
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SO2 totale (mg/l): 60
Residuo zuccherino (gr/l): 4
Note: Vino Spumante Metodo Classico Brut Rosè
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Cuvée Maria Vittoria Rosè Nature
Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico Brut Nature Rosè VSQ - Lombardia
Ultima annata 2009
Bottiglie: 1.000
Alcol: 12,5 %
Vitigni Nebbiolo, in Valtellina chiamato Chiavennasca
Resa per ettaro n.p.
Ceppi per ettaro: 4.000
Microfiltrazione: SI
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Affinamento: 60 mesi di sosta sui propri lieviti
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SO2 totale (mg/l): 60
Residuo zuccherino (gr/l): 1,5
Note: Vino Spumante Metodo Classico Brut Nature Rosè
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Rosso di Valtellina DOC
Tipologia: Valtellina Rosso o Rosso di Valtellina DOC
Ultima annata 2008
Bottiglie: 40.000
Alcol: n.p.
Vitigni Chiavennasca
Resa per ettaro n.p.
Ceppi per ettaro: n.p.
Microfiltrazione: n.p.
Vinificazione: A temperatura controllata e con continui rimescolamenti della vinaccia
Affinamento: Trascorre i primi mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia poi in bottiglia
SO2 totale (mg/l): n.p.
Residuo zuccherino (gr/l): n.p.
Note: Colore rosso rubino. Profumo ricco di note fiorali e di frutta fresca di sottobosco. In bocca si rivela armonioso e fragrante. E' un vino divertente e versatile, da bere come aperitivo, oppure in accompagnamento ad antipasti, primi piatti e formaggi giovani.

Nebbiolo
Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Rosso IGT
Ultima annata 2008
Bottiglie: 10.000
Alcol: n.p.
Vitigni Chiavennasca
Resa per ettaro 85 quintali
Ceppi per ettaro: n.p.
Microfiltrazione: n.p.
Vinificazione: Fermentazione con macerazione in fermentini a temperatura controllata, (vedi note)
Affinamento: In botti di rovere di grande capacità, per un breve periodo + da 3 a 6 mesi in bottiglia
SO2 totale (mg/l): n.p.
Residuo zuccherino (gr/l): n.p.
Note: note vinificazione: follature e rimontaggi. Fermentazione malolattica entro la primavera. Una parte dell'uva viene vinificata integra (non pigiata)

Ghibellino
Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Bianco IGT
Ultima annata 2009
Bottiglie: 5.300
Alcol: n.p.
Vitigni Sauvignon Blanc e Nebbiolo
Resa per ettaro n.p.
Ceppi per ettaro: n.p.
Microfiltrazione: n.p.
Vinificazione: Dopo breve sosta in pressa, il mosto viene chiarificato sfruttando azione del freddo(vedi note
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
SO2 totale (mg/l): n.p.
Residuo zuccherino (gr/l): n.p.
Note: (Note vinificazione: al termine poi di una lenta fermentazione condotta a bassa temperatura, i vini ottenuti vengono assemblati e lasciati riposare a contatto con i propri lieviti per alcuni mesi) La particolare finezza dei profumi, conferitagli essenzialmente dal Sauvignon Blanc, è abbinata alla struttura apportata dal Nebbiolo: il risultato è un vino equilibrato, con affascinanti evoluzioni nei sapori, dotato di buona resistenza nel tempo. Eccellente con i primi piatti, carni bianche e rosse e con formaggi freschi

Tzapel
Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Bianco IGT
Ultima annata 2009
Bottiglie: 10.000
Alcol: n.p.
Vitigni Chiavennasca e Sauvignon Blanc
Resa per ettaro n.p.
Ceppi per ettaro: n.p.
Microfiltrazione: n.p.
Vinificazione: Al termine delle fermentazione, rigorosamente condotta a temperatura controllata, (vedi note)
Affinamento: Trascorre i primi mesi di affinamento in vasche di acciaio inox, per poi completare (vedi note)
SO2 totale (mg/l): n.p.
Residuo zuccherino (gr/l): n.p.
Note: (nota vinificazione:i due vini vengono assemblati) + (nota affinamento: in bottiglia la propria evoluzione). Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo particolarmente fine, fruttato, di mela. Sapore tipicamente secco e morbido.E' un vino divertente e versatile, da bere come aperitivo, oppure in accompagnamento ad antipasti, pesce e crostacei.


IN VETRINA
Az. Agr. Silvano Bolmida
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